Curso Como Produzir Doces em Barra

Curso Como Produzir Doces em Barra

Para quem deseja montar uma pequena fábrica de doces ai vai uma dica. A equipe do CPT –  Centro de Produções Técnicas oferece o Curso Como Produzir Doces em Barra, um treinamento a distância, ideal para quem deseja abrir uma pequena fábrica de doces em barra.

O aproveitamento das frutas produzidas em uma pequena propriedade, por meio da fabricação de doces em barra, é uma atividade muito importante, principalmente, para o pequeno produtor rural, porque agrega valor à sua produção e aumenta a sua renda.

O Curso Como Produzir Doces em Barra tem o objetivo de orientar os fabricantes artesanais de doces e àqueles que desejam ingressar na atividade, para a fabricação de produtos que atendam às normas sanitárias e de qualidade, mantendo as características artesanais desejadas pelos consumidores. Este treinamento foi elaborado em convênio entre a EMATER-MG e o CPT.

Como funciona o Curso Como Produzir Doces em Barra

O curso a distância do CPT é constituído de um completo Livro Interativo e Filmes, em DVD. Este formato pedagógico permite que o aluno conheça tanto a teoria, através da leitura do livro e realização de exercícios, quanto a prática, por meio dos filmes com depoimentos dos professores e demonstração das técnicas.

Conteúdo programático do curso Como Produzir Doces em Barra

Fabricação de Doce em Barra

• Componentes do doce em barra
• Frutas
• Prazo de validade

Elaboração de Doces

• Fases de processamento
• Bananada
• Geléia de mocotó
• Goiabada
• Laranjada
• Doce de leite
• Doce de limão-cravo (limão-rosa ou limão-capeta)
• Doce de limão-cravo com abacaxi
• Mangada
• Doce de maracujá
• Marmelada
• Pessegada
• Doce de marrom glacê
• Alterações nos doces em barra

Higiene

• Pessoal
• Uniforme
• Treinamento
• Limpeza e sanitização de equipamentos e utensílios

Infraestrutura Necessária

• Instalação
• Área de processamento
• Equipamentos
• Embalagens
• Embalagens flexíveis

Aspectos legais

• Denominações
• Formulações

Comercialização

• Mercado
• Tipos de comercialização
• Registro de marca

Você se manter atualizado sobre outros cursos e treinamentos como o Curso Como Produzir Doces em Barra assine nosso Boletim Informativo.